VALPOLICELLA D.O.C.

	Denominazione	Valpolicella D.o.c.
	Vitigni	Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara.
	Zona di Produzione	Le terre delle colline della Val d'Illasi, Mezzane e Marcellise.
	Vinificazione e Affinamento	Pigiatura soffice delle uve raccolte verso la metà di settembre. La macerazione è a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox dove prosegue l'affinamento.
	Colore	Rosso rubino brillante.
	Profumo	Delicato e gradevole con sentori di frutta rossa.
	Sapore	In bocca si presenta asciutto e vellutato.
	Gradazione Alcolica	12,00 % vol.
	Formato Disponibile	0,75 lt.
	Temperatura di servizio	16 - 18 °C
	Abbinamento Gastronomico	Carni rosse e bianche, tartare di vitello, lesso con la pearà.

Etichettatura ambientale / Indicazioni di smaltimento per VALPOLICELLA D.O.C.

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