ACINATICO Recioto di Soave D.o.c.g.

	Denominazione	Recioto di Soave D.o.c.g.
	Vitigni	Garganega 100%
	Zona di produzione	Le colline veronesi della Soave Doc.
	Vinificazione e Affinamento	Selezione delle uve ed appassimento nel nostro fruttaio di Montecurto fino a gennaio/febbraio. Pressatura soffice, leggera macerazione della buccia e fermentazione a temperatura controllata inizialmente in acciaio. L’affinamento prosegue per un lungo periodo in piccole botti di legno.
	Colore	Colore giallo dorato, intenso e brillante.
	Profumo	Intenso, forte e ricco di sentori di frutta matura, mango, papaya e sfumature di mandorla fresca.
	Sapore	Sapore morbido e piacevolmente dolce con retrogusto amarognolo di mandorla.
	Gradazione alcolica	13,50% vol.
	Formato disponibile	0,5 lt.
	Temperatura di servizio	12-14°C
	Abbinamento Gastronomico	Dolci secchi, ma anche lievitati come il Pandoro di Verona, pastafrolle, la tipica “Sbrisolona”, dessert con creme e frutta, dolci con pasta di mandorla, frutta secca e formaggi grassi, anche con miele e ricotta.