Recioto della Valpolicella D.o.c.g. TERRA MARANI

	Denominazione	Recioto della Valpolicella D.o.c.g.
	Vitigni	Corvina, Rondinella, Croatina e Oseleta.
	Zona di Produzione	Le colline a nord-est di Verona nella zona della Valpolicella Doc.
	Vinificazione e Affinamento	Le uve selezionate in vigneto vengono appassite nel nostro fruttaio di Montecurto per più di tre mesi. La pigiatura è soffice e la macerazione sulle bucce è lenta e si protrae, a temperatura controllata, per molti giorni con rimontaggi giornalieri. L’affinamento iniziale è in serbatoi di acciaio inox e poi prosegue in botti di legno.
	Colore	Rosso rubino compatto con riflessi violacei.
	Profumo	Profumo intenso, frutti di bosco e ciliegia.
	Sapore	In bocca è caldo morbido e le note tanniche conferiscono una buona struttura senza rinunciare a dolci aromi fruttati. Il finale è dolce e speziato.
	Gradazione Alcolica	13,50% vol.
	Formato Disponibile	0,5 lt.
	Temperatura di servizio	14-16° C
	Abbinamento Gastronomico	Cioccolato fondente, dolci al cioccolato e pasticceria secca. Formaggi e salse di frutta.