Prosecco D.o.c. Spumante Rosè Brut Millesimato

	Denominazione	Prosecco Spumante Rosè
	Vitigni	Glera e Pinot Nero in purezza
	Zona di Produzione	Veneto - Uve coltivate nell’area del Prosecco Doc
	Vinificazione e Affinamento	Pressatura soffice delle uve glera con fermentazione a temperatura controllata di 14-16°C. Le uve pinot nero vengono pigiate e la fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata , poi, dopo pochi giorni si esegue la svinatura e la pressatura delle vinacce. Le due tipologie di vino vengono spumantizzate insieme in autoclave a bassa temperatura sui lieviti per oltre 2 mesi. Vino ottenuto con metodo Charmat.
	Colore	Rosa madreperla lucente, perlage fine e persistente.
	Profumo	Fruttato con evidenti sentori di lampone e ribes rosso accompagnati da note agrumate.
	Sapore	Fresco e delicato, al palato riconferma le sensazioni olfattive fruttate predominanti.
	Gradazione Alcolica	11,50 % vol.
	Formato Disponibile	0,75 lt.
	Temperatura di servizio	8 - 10 °C
	Abbinamento Gastronomico	E' uno spumante a tutto pasto ed è ottimo come aperitivo. Si abbina a piatti freddi, al prosciutto crudo e alle crudità di pesce. Perfetto con piatti leggeri a base di funghi e carni bianche. Consigliato con il pollo marinato nel limone e fritto in padella e con piatti elaborati con le cipolle caramellate.

Etichettatura ambientale / Indicazioni di smaltimento per Prosecco D.o.c. Spumante Rosè Brut Millesimato

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