Informazioni aggiuntive
Denominazione | Spumante Brut Bianco |
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Vitigni | Garganega 100% |
Grado alcolico | 12% |
Formato disponibile | 0,75lt |
Temperatura di servizio | 6-8°C |
Zona di produzione | Uve coltivate nelle colline beriche. La raccolta avviene agli inizi di settembre. |
Vinificazione e affinamento | Pigiatura e pressatura soffice e soltanto il mosto fiore viene fatto fermentare a bassa temperatura. La spumantizzazione avviene in autoclave, metodo charmat, con lenta presa di spuma. |
Colore | Giallo paglierino. Il perlage è fine e persistente. |
Profumo | Ricca complessità di profumi con delicate note floreali. |
Sapore | Fresco, fine e armonico con una spiccata mineralità. |
Abbinamenti | È perfetto come aperitivo o per accompagnare antipasti di pesce e insalate di pollo. |