Cabernet Sauvignon Colli Berici D.o.c.

	Denominazione	Colli Berici D.o.c.
	Vitigni	Cabernet Sauvignon in purezza.
	Zona di Produzione	Le colline dei paesi di Lonigo, Sarego, Barbarano Vicentino e dei comuni vicini rientrati nelle zone della Doc Colli Berici.
	Vinificazione e Affinamento	La raccolta delle uve avviene a perfetta maturazione polifenolica, seguono la diraspatura e la fermentazione alcolica con le bucce per 10-12 giorni. L’affinamento avviene in serbatoi di acciaio inox.
	Colore	Il colore è rosso rubino carico.
	Profumo	Il profumo è fruttato e di lunga persistenza con sentori di frutta piccola a bacca rossa.
	Sapore	Il gusto è deciso, ampio negli aromi di frutti rossi, tannini presenti, ma delicati.
	Gradazione alcolica	14% vol.
	Formato disponibile	0,75 lt.
	Temperatura di Servizio	16-18° C
	Abbinamento Gastronomico	Si accompagna con carni rosse alla brace, selvaggina, salumi e formaggi stagionali. Ideale anche con la classica pasta e fagioli e pappardelle al ragù di cinghiale.