ARCOLE BIANCO D.O.C. SPUMANTE BRUT

	Denominazione	Arcole D.O.C.
	Vitigni	Garganega e Chardonnay.
	Zona di Produzione	Uve coltivate ad est della città di Verona nella zona della D.o.c. Arcole.
	Vinificazione e Affinamento	Le uve raccolte ad inizio settembre vengono pigiate, diraspate e pressate subito in modo soffice. La fermentazione avviene a 16°C a temperatura controllata. Il vino rimane in serbatoi di acciaio inox fino al momento del travaso in autoclave dove avviene la rifermentazione ad opera dei lieviti, secondo il metodo Charmat.
	Colore	Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini. Perlage vivace.
	Profumo	Elegante e floreale con sentori di frutta a polpa bianca.
	Sapore	Al palato è equilibrato, fresco e sapido. Un vino piacevolmente "ruffiano".
	Gradazione Alcolica	11,50 % vol.
	Formato Disponibile	0,75 lt.
	Temperatura di servizio	6 - 8 °C
	Abbinamento Gastronomico	Ottimo come aperitivo e adatto a tutto pasto con pesce e crostacei. Il fritto misto sia di terra che di mare, anche la salvia impanata e fritta. Stuzzicante l'assaggio con il formaggio Monte Veronese.

Etichettatura ambientale / Indicazioni di smaltimento per ARCOLE BIANCO D.O.C. SPUMANTE BRUT

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