Recioto della Valpolicella D.o.c.g. Terra Marani - Cantina Veneta
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Recioto della Valpolicella D.o.c.g. Terra Marani

Categorie: ,
Descrizione
Denominazione

Recioto della Valpolicella D.o.c.g.

Vitigni

Corvina, Corvinone e Rondinella

Grado alcolico

13,50%

Formato disponibile

0,5lt

Temperatura di servizio

16-18°C

Zona di produzione

Le colline a nord-est di Verona nella zona della Valpolicella Doc

Vinificazione e affinamento

Le uve selezionate in vigneto vengono appassite nel nostro fruttaio per circa 3 mesi. La pigiatura è soffice e la macerazione sulle bucce è lenta e si protrae, a temperatura controllata, per molti giorni con rimontaggi giornalieri. L'affinamento iniziale è in serbatoi di acciaio inox e poi prosegue in botti di legno.

Colore

Rosso rubino compatto con riflessi violacei

Profumo

Profumo intenso, frutti di bosco profumati e ciliegia

Sapore

In bocca è morbido e note tanniche conferiscono una buona struttura senza rinunciare a dolci aromi fruttati. Il finale è dolce e speziato.

Abbinamenti

Cioccolato fondente, dolci al cioccolato e pasticceria secca. Formaggi e salse di frutta.