Raboso Veneto I.G.T. - Cantina Veneta
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Raboso Veneto I.G.T.

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Descrizione
Denominazione

Raboso Veneto I.G.T.

Vitigni

Raboso, vitigno molto rustico dal grappolo grande ed allungato a forma cilindrica.

Grado alcolico

12,5%

Formato disponibile

0,75lt.

Temperatura di servizio

18°C

Zona di produzione

Dalle pianure alluvionali del Veneto, che si rivelano particolarmente vocate grazie ai loro terreni calcarei ed alle forti escursioni termiche.

Vinificazione e affinamento

Vitigno storicamente legato alla pratica di vendemmia tardiva, con le uve lasciate in surmaturazione sulla pianta. La fermentazione avviene in serbatoi d'acciaio ad una temperatura fra i 25 e i 30° C, per consentire di estrarre più colore. Una volta terminata la fermentazione il vino viene lasciato maturare per almeno sei mesi in botti di rovere.

Colore

Rosso rubino carico.

Profumo

Al naso presenta profumi che ricordano la marasca, le violette di campo e la mora selvatica.

Sapore

In bocca esprime un sapore secco, sapido, in parte acidulo.

Abbinamenti

Ottimo come vino a tutto pasto, ideale per accompagnare piatti di carne bianca, alla griglia e insaccati.