Pinot Nero Colli Berici D.o.c. - Cantina Veneta
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Pinot Nero Colli Berici D.o.c.

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Descrizione
Denominazione

Colli Berici D.o.c.

Vitigni

Pinot Nero

Grado alcolico

13%

Formato disponibile

0,75lt

Temperatura di servizio

16-18° C

Zona di produzione

Le colline soleggiate dei Colli Berici

Vinificazione e affinamento

L'uva selezionata viene delicatamente diraspata e sottoposta a macerazione per 4-6 giorni in modo tale da consentire un'estrazione ottimale della frazione colorante, tannica e aromatica delle bucce dell'uva. Seguono continui rimontaggi e l'inizio della fermentazione alcolica. Terminata la fermentazione malolattica il vino viene affinato per più di 9 mesi in serbatoi di acciaio inox.

Colore

Rosso rubino

Profumo

Delicatamente fruttato ,fine e complesso, caratteristico del vitigno.

Sapore

Al palato risulta di media struttura con tannini sostenuti. Vellutato e con un retrogusto persistente.

Abbinamenti

Si accosta bene a piatti di carne e cacciagione robusti, arrosti e formaggi stagionati saporiti.