Cabernet Sauvignon Colli Berici D.o.c. - Cantina Veneta
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Cabernet Sauvignon Colli Berici D.o.c.

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Descrizione
Denominazione

Colli Berici D.o.c.

Vitigni

Cabernet Sauvignon in purezza

Grado alcolico

13,50%

Formato disponibile

0,75lt

Temperatura di servizio

16-18° C

Zona di produzione

Le colline dei paesi di Lonigo, Sarego, Barbarano Vicentino e dei comuni vicini rientranti nelle zone della Doc Colli Berici

Vinificazione e affinamento

La raccolta delle uve avviene a perfetta maturazione polifenolica, seguono lo diraspatura e la fermentazione alcolica con le bucce per 10-12 giorni. L'affinamento avviene in serbatoi di acciaio inox.

Colore

Il colore è rosso rubino carico

Profumo

Il profumo è fruttato e di lunga persistenza con sentori di frutta piccola a bacca rossa

Sapore

Il gusto è deciso, ampio negli aromi di frutti rossi, tannini presenti, ma delicati

Abbinamenti

Si accompagna con carni rosse alla brace, selvaggina, salumi e formaggi stagionati. Ideale anche con la classica pasta e fagioli.